Panforte di Siena is het belangrijkste gebak dat uit de stad Siena voortkomt. Je hebt ze ongetwijfeld al zien liggen in de stadswinkeltjes en supermarkten. Het gebak dat feitelijk een ronde taart is gelijkt een beetje op nougat maar het is altijd bruin van kleur. Panforte...

Wie een woordje Italiaans spreekt zal ongetwijfeld opmerken dat in het Toscaanse gerecht Cipollata het woord cipolla verborgen zit wat ui betekent. Cipollata is dan ook een maaltijdsoep op basis van ui. Ook deze keer betreft het een antiek recept dat nog steeds geserveerd wordt in...

Kun je je even kort voorstellen? Ik ben Kristel Campaert uit Waregem en woon intussen al 20 jaar in Firenze. Ik ben naar hier verhuisd omwille van de liefde, voor Roberto, mijn man met wie ik samen twee toffe tienerzonen heb die zot zijn op België. Met...