Chacchiere, in Toscane ook wel Cenci genoemd, zou van Romeinse oorsprong zijn maar meer geloofwaardig is dat het een Napolitaans gebakje is dat zijn naam te danken heeft aan volgend verhaal. Een koningin van de Savoye dynastie (welke is niet gekend) zou tijdens een bezoek aan...
Spezzatino con patate is een stoofpotje van rundsvlees waarbij de spieren van het rund worden gebruikt. De combinatie van aardappelen en gestoofd rundsvlees gaat zeer goed samen. Het is een antiek recept en is dus lang niet in alle restaurants terug te vinden. Het recept is...
Crostini di fegatini zijn toastjes van licht geroosterd Toscaans brood met een paté van kippenlever, ansjovis en kappertjes. Dit gerecht dat geserveerd wordt als antipasto vind je in alle, maar dan ook in alle Toscaanse restaurants en op elk feest terug. De paté kan je in...
De bedevaartskerk van San Biagio, ook wel tempel van San Biagio genoemd omwille van zijn monumentale afmetingen bevindt zich ten zuiden van Montepulciano, op wandelafstand van het historische centrum. Een toegangsticket kost €4,5 inclusief audiogids en kun je op voorhand online kopen via tiqets.com > meer...
Cinghiale in umido, letterlijk vertaald everzwijn in nat, is een stoofpotje van everzwijn. Het is een typisch Toscaans streekgerecht waar de Toscaanse bewoners gek op zijn en je dus in de meeste restaurants aantreft op het menu als secondo piatto. Ook vind je het gerecht op...
Pappardelle al cinghiale, vertaald pasta met everzwijnensaus, is een typische Toscaans streekgerecht dat voortkomt uit de Maremma streek. Pappardelle is een brede versgemaakte pasta die nogal poreus is en daardoor de saus van de everzwijn absorbeert waardoor deze vorm van pasta ideaal is voor dit...
In onze reeks tips van locals is Günther Desaever uit Arezzo aan het woord. Günther woont sedert eind 2000 in Toscane waar hij werkt als zelfstandig ingenieur....
Het museum Leonardo da Vinci in Firenze bevindt zich sedert 2004 in het vroegere café Michelangiolo waar aan het einde van de 19de eeuw de bekendste schrijvers, kunstenaars en filosofen van Firenze samenkwamen. Het museum bevat een collectie van meer dan 50 levensgrote modellen van machines...
Agriturismo Abbacca-là bevindt zich in Acquilea, een klein bergdorpje op 11 km van Lucca, gelegen op de flanken van de Toscaanse Appenijnen. De rustige ligging is ideaal om te relaxen of voor liefhebbers van natuur en sport zoals trekking en mountainbiken. [caption id="attachment_14711" align="alignnone" width="800"] Prachtig...
Het avonturenpark Il Gigante is, zoals de naam al doet vermoeden, het grootste park van Toscane waar kinderen en volwassenen zich volop kunnen uitleven op één van de 16 klimparcours. [caption id="attachment_14681" align="aligncenter" width="450"] Ingang van het park[/caption] Op het gemakkelijkste parcours hang je op slechts 1...