Elke Toscaanse stad of dorp heeft minimum 1 bar, een beetje zoals bijna elk dorp of stad in Vlaanderen minstens 1 frietkot heeft. Il bar is de plaats waar de dag voor de meeste Toscanen start en waar ze gedurende de dag meerdere keren terug...

Patate al forno, letterlijk vertaald aardappelen in de oven, is één van mijn favoriete bijgerechten. Het is zeer simpel klaar te maken en bestaat uit simpele ingrediënten: aardappelen, rozemarijn, knoflook en rozemarijn. Je vindt het in praktisch alle restaurants en het past uitstekend bij vleesgerechten zoals...

Toscane is de provincie van Italië met het meest aantal bossen, nog een record voor de provincie. Logisch dus dat je er heel wat paddestoelen aantreft. Bosrijke gebieden zoals de Valdarno, Mugello, Garfagnano, Casentino, Monte Amiata en de Appenijnen rond Pistoia zijn bekend onder de...