27 okt Eten in Firenze: Il Cantinone del gallo nero

Restaurant Il Cantinone del gallo nero bevindt zich in de kelders van een 15de eeuws historisch paleis, in onmiddellijke nabijheid van het plein Piazza Santo Spirito.

Het restaurant biedt een ruim assortiment aan van typische regionale gerechten zoals

• pappa al pomodoro (dikke tomatensoep met brood)
• fagioli zolfini al fiasco (witte bonen in een soort aardewerk vaas gekookt met kruiden)
• pappardele al cinghiale maremmano (soort taglatelle met everzwijnensaus)
• bistecca alla fiorentina (rundsbiefstuk van het Chianina ras)
• pici al senese (dikke spaghetti met saus naar keuze)
• tagliatelle al sugo di cinghiale (tagliatelle met everzwijnen saus)
• cantuccini con vin santo (amandelkoekjes met desertwijn)

Het restaurant heeft tevens een groot aanbod te koop van in olie bewaarde groenten volgens aloude traditie, zoals onder andere aubergines, gedroogde tomaten, boleten (funghi porcini), artisjokken, ajuinen

Openingsuren: dagelijks van 12.15 tot 15.00 en van 19.00 tot 22.30, maandag gesloten

Prijzen: menu vanaf 25€

Adres: Via Santo Spirito 6R

Officiële website (Italiaans): Il Cantinone del gallo nero

Visualizzazione ingrandita della mappa