01 jul Het Toscaanse voorgerecht Affettati misti uitgelegd

Geplaatst op 12:56h in Toscaanse Streekgerechten

Eén van de klassiekers uit de Toscaanse keuken en die je dan ook in werkelijk alle restaurants, trattoria, osteria, pizzeria, sagre, enzovoort op het menu terugvindt is de affettati misti. Dit is een gemengd bord van vleeswaren (broodbeleg, charcuterie, toespijs) dat samen met het zoutloze Toscaanse...

Lees meer

30 jun Insalata di carciofi, grana e rucola (salade van artisjokken, parmezaanse kaas en rucola)

Geplaatst op 15:02h in Toscaanse Streekgerechten

Deze lekkere frisse salade met verse rauwe artisjokken is ideaal voor de warme zomers als volledige maaltijd met brood of als voorgerechtje. Het recept is afkomstig uit de kunststad Siena en zul je daar dan ook het meest aantreffen op het menu. Rauwe artisjokken vind je...

Lees meer

29 jan Trattoria Fonte Giusta in Siena

Geplaatst op 00:58h in Restaurant Reviews Toscane, Siena

Trattoria Fonte Giusta in het historische centrum van Siena is een gezellig restaurant ingericht in de typische warme Toscaanse stijl. Een plek waar je als koppel een romantische avond kan beleven. De pasta en het brood worden ter plaatse vers gemaakt en zoals wel in meerdere...

Lees meer

10 jan Typische Toscaanse streekproducten en wijnen aan economische prijzen in de Cantina del Valdarno Superiore

Geplaatst op 11:27h in Eten en drinken

Verblijf je in de Valdarno streek en ben je op zoek naar een typisch Toscaans streekproduct en Toscaanse wijnen aan economische prijzen dan moet je ongetwijfeld binnen springen in de Cantina del Valdarno Superiore in San Giovanni Valdarno. De landbouwers van de Valdarno Superiore streek (streek...

Lees meer

25 nov Trattoria da Rocco in Firenze

Geplaatst op 19:22h in Restaurant Reviews Toscane, restaurants in Firenze

Trattoria da Rocco is een zeer gezellig restaurantje in de overdekte markthal van Sant'Ambrogio. De prijs kwaliteit verhouding is er optimaal alsook de sfeer. Voor een primo betaal je slechts €4, een secondo slechts €5 en voor een bijgerecht en dessert slechts €3,5. (meer uitleg...

Lees meer

08 sep Caffè Italiano, een unieke pizzeria in Florence

Geplaatst op 12:32h in Restaurant Reviews Toscane, restaurants in Firenze

Je hebt zo van die restaurantjes die, wanneer je er eens geweest bent, je ze nooit meer vergeet. Eén van die plekjes is Caffè Italiano in Firenze. Een piepkleine pizzeria met slechts een 8tal tafeltjes verspreid over 2 zaaltjes. In het 1ste zaaltje staan de tafels...

Lees meer

02 jun Lekker eten op de sagra del fungo porcino

Geplaatst op 17:01h in Regio Firenze, Toscaanse Streekgerechten

Je reis in Toscane is niet volmaakt als je niet hebt deelgenomen aan één van de vele sagre, in het Nederlands vertaald eetfestijnen. Je hebt ongetwijfeld al de vele affiches gezien die in ieder dorp worden opgehangen waarop titels te lezen zijn zoals sagra del fungo...

Lees meer

11 feb Heerlijke pizza bij Menchetti

Geplaatst op 23:03h in Regio Arezzo, Restaurant Reviews Toscane, restaurants in en rond Figline Valdarno

Menchetti is een begrip voor de Toscanen. Als je er 100 vraagt waar je de beste pizza eet dan zal ongetwijfeld 50% je zeggen bij Menchetti. Menchetti maakt reeds sedert 1948 heerlijke broden en pizza's en hebben ondertussen 10 filialen in Toscane waaronder natuurlijk de belangrijkste...

Lees meer

10 feb Toscaanse crostini en bruschette

Geplaatst op 18:52h in Toscaanse Streekgerechten

Geen restaurant, pizzeria of sagra (eetfestijn) in Toscane waar je ze niet aantreft op het menu als antipasto (voorgerecht). We hebben het natuurlijk over de crostini Toscani en de bruschette ofwel crostoni genoemd omdat ze veel groter zijn dan de crostoni. De typische crostini Toscani Crostini zijn...

Lees meer

13 dec Een typische Toscaans kerstmenu

Geplaatst op 21:15h in Eten en drinken, Toscaanse Streekgerechten

De kerst- en nieuwjaarsperiode in Toscane is er één van lekker veel eten en gezellig samen zijn met de familie. Dit laatste is in Italië heilig, er is zelfs een spreekwoord Natale con i tuoi, Pasqua con chi vuoi wat zoveel wil zeggen als Kerstdag...

Lees meer